欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

南充,仅仅是美食就让人想安居于此!

时间:2022-09-20 17:06:53 | 浏览:522

2021年,四川省“天府旅游美食”推选推广活动,按照“县级推选申报、市级审核推荐、省级综合认定”模式,推选出全省天府旅游美食809道,省级代表性美食100道,并面向全球发布。【安逸带你吃四川】这一专题,将带你认识各市州天府旅游美食,赏四川饮

2021年,四川省“天府旅游美食”推选推广活动,按照“县级推选申报、市级审核推荐、省级综合认定”模式,推选出全省天府旅游美食809道,省级代表性美食100道,并面向全球发布。


【安逸带你吃四川】这一专题,将带你认识各市州天府旅游美食,赏四川饮食文化的无限魅力。


Part12. 南充


南充,又称“果城”“绸都”,位于四川省东北部、嘉陵江中游,历史悠久,人文荟萃。


这里民风淳朴,民俗优雅,三国文化、红色文化、嘉陵江文化交融生辉,孕育了川北凉粉、张飞牛肉等享誉全国的非遗美食。


↓天府旅游美食南充市33道名单


#1

川北凉粉


川北凉粉传统制作技艺发源于四川南充顺庆,以川北特产豌豆、菜籽、辣椒等为原料,经过四关、八部、二十四道工序手工制作,距今已有90多年历史。


其色似谷花、明而不透、质细柔嫩,口感有嚼劲,食后不上火,是纯朴、勤劳的川北人民数百年来智慧的结晶,也成为了川北人民共同的乡愁和记忆。


#2

南充米粉


大街小巷,一张矮桌,两个板凳,南充的清晨通常是从喝一碗粉开始的。米粉在滚烫的沸水中淌过,铺上满满的特质臊子,一勺红油,一勺香菜,些许葱末,再添一个油干,这才是热气腾腾的生活。


#3

杨鸭子


挑选农家土鸭,辅以中草药,再经数十道工序精制而成的杨鸭子,色泽红亮,皮酥肉嫩,入口生津,令人回味幽香。


一方水土养育一方人,在外的人们总能因为它的麻辣、鲜香、酥脆,勾起对家乡的怀念。


#4

张飞牛肉


张飞牛肉的名气之大,在四川几乎无人不晓。这道阆中名品,成品色泽棕红肉质柔韧,细滑且紧密,一口下去咸香四溢。而闻名全川不止是因为绝佳的口感,还因为它背后有趣的传说。


相传三国时期,蜀将张飞任巴西太守镇守阀中时,魏将张邰犯境,张飞领兵拒敌,诈醉,大胜张邰。刘备得知张飞获胜后,派驶延携美酒前往阆中犒赏,张飞以所赠美酒和特烹牛肉犒劳将士。此牛肉制作方法代代传承,成为阆中久负盛名的名特美食,因其外观特征为“表面果想、内心红亮”,与猛将张飞的形象相似,故称“张飞牛肉”。


#5

保宁醋


保宁醋距今已有千余年的历史,被人们誉为川菜精灵,甚至有“离开保宁醋,川菜无客顾”的说法,属于中国四大名醋之一,其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。


#6

保宁蒸馍


保宁蒸馍最大的特点就是没有馒头的碱涩味,也没有面包的微酸味,刚蒸好的蒸馍,香甜绵软,久嚼不粘。


#7

西充铜火锅


西充铜火锅历史悠久,味道鲜美,早在明清时期就在西充民间流行。清同治元年(1862年),西充县训导刘鸿典在《西充竹枝词八首》里写道:“喜逢嘉客火锅烧,也识鸡豚味最饶。”


铜制火锅是必备炊具,分上下两层,下层是圆筒形,为底座,作用是通风助火势;上层中心是梭形空火管,火管周围套上环形火锅以盛食材。此火锅以西充土猪肉为主,蔬菜等为辅。锅中有荤有素,有汤有菜,即可配整桌宴席,又可单独成席。


#8

营山凉面


营山凉面在营山历史悠久,是营山县的传统名小吃,因其面身修长,连绵不断的特点又称之为“长寿面”。营山凉面风味独特,其原型从夏代开始便出名,并成为宫廷御赐之小吃。


营山凉面讲究色、香、味、形,其面条劲道制作时以面筋、凉皮、豆芽打底,再加入盐、红油等佐料,撒上翠绿葱花一起搅拌即可。拌好的凉面油光泽亮,鲜香四溢色味俱佳,吃起来香辣无比爽嫩可口,令人回味无穷。


图 | 己麻己辣


人间烟火气,最抚凡人心

南充有着太多迷人的地方

而这些美食也见证了南充的生活脉络

散发着独特的美食香气

牵动着每一个南充人的心~


—END—

相关资讯

未来五年,建设六个现代化南充,奋力推动南充一年一变样、五年大跨越|南充两会

封面新闻记者 谢杰 见习记者 赵紫君在四川南充市第七届人民代表大会第一次会议上,南充市人民政府市长古正举代表南充市人民政府作工作报告。报告总结了过去五年南充社会经济发展取得的重要成就,勾画未来五年南充高质量发展蓝图。报告指出,南充市第七次党

2022年,南充要扎实抓好十个方面工作,全力办好十件大事要事|南充两会

封面新闻记者 谢杰 实习生 梁永琪2022年,是南充实施“十四五”规划的关键之年,是新一届政府全面履职的开局之年。2022年的南充,有怎样的任务清单和实施路线?南充市第七届人民代表大会第一次会议上,南充市人民政府市长古正举作政府工作报告,明

激荡30年 致敬南充人 | 看蓝城首入四川南充的诚意、实力与匠心

封面新闻记者 谢杰线上6000多万阅读,线下数场分享活动火热进行。这个春天,四川南充,“激荡三十年,致敬南充人”南充城市发展影响力暨产业领军人物系列活动,备受关注。活动持续开展背后,不能不提的,是带着诚意和匠心而来的蓝城桃李春风项目。 激荡

南充市第七次党代会|扎实推进“八项重点工作”,全力夺取新时代南充发展新胜利

封面新闻记者 谢杰10月27日,中国共产党南充市第七次代表大会在南充市大剧院开幕。开幕式上,南充市委书记刘强作以《守正创新 奋勇争先 为建成全省和成渝地区经济副中心、全面建设社会主义现代化南充而努力奋斗》为题的报告。报告明确,今后五年南充的

南充市第七次党代会|今后五年奋斗目标:建成全省和成渝地区经济副中心,全面建设社会主义现代化南充

封面新闻记者 谢杰10月27日,中国共产党南充市第七次代表大会开幕。中共南充市委书记刘强代表中国共产党南充市第六届委员会向大会作题为《守正创新奋勇争先 为建成全省和成渝地区经济副中心、全面建设社会主义现代化南充而努力奋斗》的报告。今后五年,

投资南充共享机遇开放南充走向世界

2021南充市制造业(成都)投资推介会暨项目合作协议签署仪式现场。南充日报社全媒体记者 陆待君 摄投资推介会现场。南充日报社全媒体记者 陆待君 摄会见客商代表。南充日报社全媒体记者 张力 摄项目合作协议签署仪式现场。南充日报社全媒体记者 梁

川北崛起,入驻四川南充的6大世界500强多牛,为南充带来了什么?

2021年世界500强企业榜单公布,中国大陆有135家企业上榜,位列世界第一位。加上港澳台地区一共有143家中国公司上榜,美国有122家上榜,我国已经连续2年位列榜单第一位。四川省2021年实现了世界500强企业零的突破,总部设在成都的新希

南充:科技创新驱动引领南充经济社会高质量发展

华讯方舟天谷·南充智能信息产业园。南充日报社全媒体记者张力摄●南充日报社全媒体记者王萍科技是第一生产力,创新照亮高质量发展之路。回眸过去五年,南充科技创新不断焕发勃勃生机。一组数据清晰可见:2019年,全社会研究与试验发展经费投入(R D)

大抓项目,抓大项目,南充163个重大项目集中开工,《南充日报》推7个专版呈现火热开工场景

南充大发展,项目是支撑项目兴,则南充兴项目强,则南充强近年来,南充坚持项目总抓手、投资主驱动,“大抓项目、抓大项目”成为全市上下的共识,成为全市干部群众的自觉行动,成为南充发展变化的动力之源。7月5日,在全市上下深入学习贯彻落实习近平总书记

C21论坛|南充市市长吴群刚:南充有条件成为四川地级市中首个双超两百的城市

封面新闻记者 杨尚智 汪仁洪 摄影 杨涛 雷远东 陈羽啸当前“一干多支、五区协同”构想已然明朗,将南充定位为成渝经济区北部中心城市,支持南充争创四川经济副中心,这为建设“成渝第二城”注入了新的强劲动力。南充接下来有什么打法?2018第九届C

四川省南充市最新行政区划,四川人口第二大城市,厉害了大南充

四川省南充市南充市下辖3个区、5个县、1个县级市,共计9个县级行政区划。南充市位于四川盆地东北部,嘉陵江中游,东邻达州市,南连广安市,西与遂宁市、绵阳市接壤,北与广元市、巴中市毗邻,总面积12477平方千米。2019年总人口728.25万,

成都十大特色美食 成都十大不得不吃美食 看完流口水的成都美食

MAIGOO小编整理了成都十大美食及排行榜,有麻婆豆腐、夫妻肺片、宫保鸡丁等成都经典的美食名菜,还有。成都是名副其实的美食天堂,被联合国教科文组织授予“美食之都”,有很多具有代表性的特色美食,那么成都特色美食有什么呢。

成都美食探店丨成都建设路美食:电子科大旁边的美食一条街

”【美食探店】one day one food今日Food:建设路小吃街推荐理由:① 成都超火网红小吃街,来成都必打卡的点。② 一次便可品尝到超多美味,选择困难症福音,小孩才做选择,我们全都要。——津舍美食:“平凡中发现美味。

南充,仅仅是美食就让人想安居于此!

2021年,四川省“天府旅游美食”推选推广活动,按照“县级推选申报、市级审核推荐、省级综合认定”模式,推选出全省天府旅游美食809道,省级代表性美食100道,并面向全球发布。【安逸带你吃四川】这一专题,将带你认识各市州天府旅游美食,赏四川饮

流口水!泸州这些美食入选“​100个天府旅游美食”

这世间唯美食与爱不可辜负中华饮食文化历史悠久烹饪技艺精湛闻名寰宇素有“饮食王国”之美誉四川更被誉为“吃货”的天堂7月19日“100个天府旅游美食”正式对外发布泸州四道美食入选,分别是尧坝红汤羊肉、古蔺麻辣鸡白马鸡汤、江门荤豆花作为全省“天府

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈今日铜陵瑰夏咖啡品鉴网葡萄品种网麦当劳优惠网天龙八部之乔峰传电影网博时基金资讯网废旧物资回收网文淇影迷网三星电脑评测网免费素材网周黑鸭资讯网欧米奇西点学习网资阳新闻头条网南红玛瑙无人机航拍网
南充新闻头条网-南充市嘉陵区最新新闻、南充市顺庆区最新新闻、南充今日疫情最新消息、南充特色美食小吃、南充旅游景点、南充特色美食排行榜、南充特色美食、南充人才网招聘网、南充天气预报、四川南充今日头条。
南充新闻头条网 11696.cn ©2022-2028版权所有